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粮食仓库的温度、湿度的监测与控制发布日期：2024-04-28 浏览次数：10436
粮食仓库是贮藏粮食的专用建筑物，主要包括仓房、货场或晒场和计量、输送、堆垛、清理、装卸、通风、干燥等设施并配备有测量、取样、检查化验等仪器。
仰韶文化时期（公元前5000年-前3000年）的袋状贮粮窖穴，是粮食仓库的雏形。因1921年首次在河南省三门峡市渑池县仰韶村发现，故称之为仰韶文化。
至周朝和春秋战国时期，已有较为正规的粮食仓库出现，到东汉陶仓和陶囷（qūn），盛行的粮食仓库有圆形与方形两种，“圆曰囷，方曰仓”，都属高架式，有防地下潮湿与洪水侵袭的木柱支承，并有便于通风换气的窗孔。
古埃及的粮食仓库为顶盖的圆柱形建筑，下有保护粮食免受蚁类及其它害虫的木制台架，台基地上铺撒食盐，仓房上部洞口为粮食入仓处。
近代以来，粮食仓库的形式和构造虽发生了很大变化，但基本上是在上述古老类型的基础上发展起来的。
一、粮仓的分类
1、收纳粮库
设于粮食产区，主要接收国家向农业生产者征购的粮食。
一般以房式仓为主，仓位大小要配套，以适应接收多品种粮食的需要。
2、中转粮库
设于交通枢纽地，主要接收从收纳库或港口调运来的粮食，作短期贮存后，即调给供应库或储备库。以筒仓为主。
3、供应粮库
设于大、中城市，工矿区或经济作物区等粮食消费地区，主要接收由收纳库或中转库调来的粮食，以供应粮食加工厂或就地加工为成品粮或饲料，分别供应给粮店销售，以筒仓为主。
4、储备粮库
国家为了储备必要的粮食，以应付严重自然灾害等特殊情况而设置的粮库。
一般以具备防潮、隔热、密闭或通风条件均好的房式仓或地下仓。
二、粮食仓储管理的“三温三湿”
粮食仓储的主要任务之一，就是确保粮食质量和保持其营养价值，而温度、湿度的控制和环境监测，是粮食仓储管理中非常重要的技术参数。
三温，是指粮温、仓温、气温；三湿，指仓内、外大气的相对湿度，及粮食的湿度（含水量）。
三、温度、湿度控制的重要性
温度、湿度对于粮食储存的保鲜和品质具有重要影响：
1、保鲜
适宜的温度，可以防止粮食腐败、变质和虫害等问题，从而延长粮食的保鲜期。
2、营养保存
适中的温度，可以减少粮食中的酶活性和自氧化反应，有助于保持粮食的营养成分和食味。
3、适当的温湿度组合，可以减少粮食吸湿、霉变等问题。
四、温度传感器、湿度传感器的测量点的设置
1、空气温湿度检测点的设置
空气温湿度检测点，应设置于库区内空旷地带的百叶箱中心位置，百叶箱中心距离地面约1.5米高。
2、仓库内温湿度检测点的设置
平房仓每个仓间内设一点，位于粮面上空间的中心位置，距粮面约1米高。
3、人工粮食温湿度检测点的设置
房式仓布置人工粮温检测点时，应分区设点，每区不超过100㎡。
各区设中心和四角共5个点作为检测点，两区界限上的两个点为共有点。
其一，粮堆高度在2米以下的，分上、下两层设点；
其二，粮堆高度2～4米的，分上、中、下三层设点；
其三，粮堆高度4～6米的，分四层设点；
其四，粮堆高度6米以上的酌情增加层数。上层、下层检测点应分别设在距粮面、底部0.3米处；中间层检测点垂直均等设置；四周检测点距墙壁0.3米。
五、温湿度控制和环境监测关键措施
1、温度、湿度传感器
安装温度、湿度传感器并与监控系统相连，实时监测仓库内部温湿度的变化。
2、温湿度自动系统
根据粮食的特性和要求，设置合适的温湿度范围，并通过温湿度进行自动控制，以保持系统的稳定。
定期检查仓库的设备和保温材料，确保其正常运行和维护良好的绝热性能。
4、环境监测系统
除了温湿度，还应该监测其他环境因素，如CO2浓度、气流等，并及时进行调控和调整。
5、数据记录和分析
使用有纸记录仪、无纸记录仪，自动地定期记录和分析温湿度和环境参数数据，以便进行后续仓库管理和粮食质量的评估。
每层设点数量，视粮堆大小而定，一般掌握散装粮面不满100平方米的，三处分布设点，即三层9点；超过100平方米的五处分布设点，即三层15点（常讲的三层五处15点）。
若粮情稳定、安全，在低温季节，3-5天巡测一次；
若粮情不稳定，在高温季节，新仓储粮，每天必须巡测一次。
若粮温升得过快，测温点不稳定或有的测量值有疑问，先对测温工具运用数字式标准温度计进行标定、校正后，应尽快到现场实时检测，确保粮食仓库的正常运行。
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